Francisco Javier Salcedo, director de I+D+i y Calidad de Grupo Alimentario IAN (Industrias Alimentarias de Navarra), empresa de alimentación especializada en la elaboración de conservas vegetales y platos preparados listos para comer, que comercializa, entre otras, bajo la enseña Carretilla, revela en la siguiente entrevista la receta para mantenerse a la vanguardia de un mercado cambiante y un consumidor cada vez más preparado y exigente
Indulgencia, conveniencia, salud y sostenibilidad. La industria de platos preparados y conservas no deja de sorprender con nuevas propuestas en línea con los nuevos hábitos de los consumidores, que reclaman recetas distintas, sabrosas, saludables y […]
Cinco fabricantes de aceite de oliva: Deoleo, Borges International Group, Castillo de Canena Olive Juice, Grupo Acesur y Migasa, presentan sus últimos lanzamientos, tanto en nuevos productos, con cuidadas características organolépticas o nuevas variedades, entre […]
Los avances en tecnología alimentaria se están acelerando en los últimos años y su implementación en la industria de alimentos y bebidas está suponiendo ya una transformación evidente en el sector. Se puede comprobar estos […]