Cuando abrimos una botella de agua, un cartón de leche o un envase de zumo, rara vez nos paramos a pensar en el papel que desempeña el tapón. Sin embargo, detrás de esa pequeña pieza […]
Los biocidas deben estar autorizados para uso alimentario (TP2 o TP4) y cumplir con las normas UNE-EN de eficacia, como UNE-EN 13697 y UNE-EN 14476. Además, se deben seguir estrictas instrucciones de uso y mantener […]
La digitalización de la industria agroalimentaria española presenta un avance desigual y se produce a dos velocidades, dependiendo del tamaño de las empresas, la situación geográfica y el subsector específico. Por un lado, las grandes […]
Durante décadas, las salsas ocuparon un lugar discreto dentro de la industria alimentaria. Eran un complemento, por ejemplo, el kétchup y las patatas fritas, la mayonesa de las ensaladillas, el tomate frito de la cocina […]
StoneExtractor forma parte de la evolución continua de FAM Stumabo en tecnología de cabezales de corte y se integra en un enfoque más amplio y global para la gestión de materiales extraños durante el proceso […]
El nuevo reductor drygear Apiro HD combina un engranaje helicoidal de tribopolímero sin mantenimiento con una carcasa de zinc fundido a presión, aumentando la resistencia mecánica sin renunciar a la ligereza y al bajo coste […]
Cada tipo de queso responde de forma diferente al proceso de corte: una mozzarella blanda y elástica plantea retos muy distintos a los de un cheddar curado y quebradizo. El Dr. Ali Sedaghat Doost, científico […]
España es un país cervecero. En 2025, conforme a datos de Cerveceros de España, la producción nacional alcanzó los 41,5 millones de hectolitros, consolidando a nuestro país como el segundo mayor productor de cerveza de […]
Integrada en el estilo de vida mediterráneo y estrechamente vinculada al ocio y la socialización, la cerveza forma parte de los momentos de encuentro y conversación que caracterizan la cultura española. Así lo defiende el […]
El mercado nutracéutico en España vive un momento de gran expansión, valorado en más de 3.500 millones de dólares y con previsiones de alcanzar aproximadamente los 5.900 millones de dólares en 2033. El sector está […]