Entre los años 2020 y 2025, diversos medios de comunicación han recogido múltiples incidentes relacionados con la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos, así como brotes de Listeriosis que han afectado a la salud pública […]
Conocer el producto, su origen, sus ingredientes, su valor nutricional o las condiciones de conservación ayuda a tomar decisiones conscientes sobre los alimentos que se compran y se consumen. Todo ello es posible gracias al […]
El crecimiento del snacking funcional impulsa a la industria a explorar nuevas oportunidades de innovación: desde el desarrollo de fórmulas enriquecidas con ingredientes activos hasta la experimentación con formatos, presentaciones y envases que conecten con […]
El proyecto Orujo+ abre una nueva vía para el sector caprino al transformar el orujo de uva en un ingrediente ensilado de alto valor nutritivo. La iniciativa busca mejorar la rentabilidad de bodegas y granjas, […]
Desecho de film procedente de los sectores de alimentación y agricultura, fibras o plásticos espumados: el nuevo sistema de reciclado recoSTAR dynamic art del especialista Austriaco en maquinaria para el reciclado de plásticos, Starlinger recycling […]
Tetra Pak ha extendido su tecnología de barrera a base de papel a las líneas de llenado de alta velocidad Tetra Pak A3/Speed en Asia. La compañía Maeil Dairies será la primera productora a nivel […]
SIAL París ha abierto las candidaturas de sus dos principales concursos, SIAL Innovation y SIAL For Change, con el objetivo de impulsar la innovación y la transición sostenible en el sector agroalimentario. En un contexto […]
La empresa CEVA Salud Animal ha suscrito un contrato de patrocinio con la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) para incentivar a ganaderías de ovino y caprino que continúan llevando a pie a sus rebaños […]
La alimentación se consolida como el principal motor del gran consumo en España, con un crecimiento sostenido y un consumidor cada vez más exigente, informado y orientado a la salud y la conveniencia. El último […]
La inauguración del Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazara puso el foco en la figura del maestro de almazara como pieza clave para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra en […]