En una cocina profesional, el aceite de fritura influye directamente en tres aspectos clave: la calidad constante de los platos, la gestión diaria de la cocina y los costes operativos. Para un restaurante, una cadena […]
La entrada en vigor de la Directiva (UE) 2024/1275 sobre eficiencia energética de los edificios (EPBD) marcará un gran paso en la estrategia europea para reducir el consumo energético y avanzar hacia un parque inmobiliario […]
Sensores, ajustes automáticos y gestión digital permiten estandarizar procesos y reducir la dependencia del conocimiento individual durante el servicio.
El equipo combina secado de 7 a 9 segundos, filtración Hepa, motor sin escobillas y sensor infrarrojo para instalaciones de alta frecuencia de uso.
GA Alimentaria afronta la próxima campaña del roscón de Reyes reforzando su oferta para obradores e industrias de pastelería con el lanzamiento de su mix vegetal azucarado Luxmar 26,5 % en formato Bag in Box […]
El sistema analiza espacios, flujos de trabajo y consumos para adaptar el equipamiento a las necesidades operativas de cada negocio hostelero.
Mediclinics presenta sus nuevas unidades que integran las soluciones de lavado, higiene y secado de manos detrás del espejo, creando espacios de baño más limpios, ordenados, funcionales y accesibles para el usuario.
La plataforma identifica alimentos desechados, cantidades y momentos del servicio para facilitar decisiones de prevención basadas en datos en cocinas y comedores.
El 44% de las empresas del sector prevé ampliar plantilla en los próximos meses, frente al 18% que anticipa reducciones y el 38% que espera mantenerla.
Los asistentes de inteligencia artificial están modificando el proceso de compra online y obligan a retailers y fabricantes a replantear sus estrategias digitales, según alerta la consultora Softtek.