Atrás los problemas de aprovisionamiento de materiales y repuestos de años anteriores y asumidos los elevados costes de transporte, que parecen haberse estabilizado, en la parte alta de la tabla, el sector de maquinaria para […]
El mercado de helados ha mantenido su dinamismo en 2023 con un crecimiento a doble dígito superior a las cifras registradas en gran consumo (+14,4% frente al +10,3%), pese al escenario de precios altos. Alianzas, […]
Desde los sabores clásicos hasta las creaciones más audaces, e incluso vinculadas al ámbito gourmet, el universo de las palomitas ofrece un abanico de opciones que redefine el concepto tradicional de este snack, brindando una […]
Un notable récord marca el escenario de las ventas de cortezas y torreznos, alcanzando los 54,6 millones de euros con un crecimiento del 20,8% en valor. Las marcas de distribución han sido impulsoras clave de […]
El cambio demográfico constituye una de las fuerzas con un mayor alcance transformador de la economía global, comparable a los desafíos planteados por el cambio climático o los avances tecnológicos. Un menor crecimiento de la […]
El sector de los caramelos se caracteriza por su amplio alcance y diversidad, dirigido a todo tipo de públicos y ocasiones. La innovación es clave para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores, que buscan […]
Con la salud y naturalidad como tendencias asentadas año tras año y nuevas demandas en auge, como el consumo veggie y los productos free from, los caramelos siguen encontrando maneras de crecer en innovación para […]
Ante un entorno desafiante, las empresas continúan priorizando la innovación para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, enfocándose en productos con valor añadido, saludables y sostenibles. Desde diferentes perspectivas, expertos en el sector como […]
Considerado como el más humilde de los alimentos, el pan ha conseguido en su vertiente industrial, tanto en productos acabados como en masas congeladas, ofrecer una gran variedad de referencias, que han hecho de esta […]
El consumo de refrescos bajos o sin calorías está en aumento, marcando una transformación significativa en el sector de las bebidas refrescantes. En España, las variedades sin azúcar o bajas en azúcar ya dominan el […]