En el último informe sobre colorantes publicado por Tecnifood, la compañía Plant-Ex destaca dos de sus novedades: una espirulina líquida soluble en agua adecuada para su uso en confitería que aporta un azul brillante y […]
Entre las últimas novedades de la gama de alimentos colorantes Exberry de GNT Group se encuentran los tonos marrones Exberry® Shade Autumn Brown y Exberry® Shade Golden Brown para refrescos sin gas y carbonatados. La […]
Los actuales reto tecnológicos de EPSA pasan por el desarrollo de soluciones naturales estables que cumplan con las expectativas de un mercado cada vez más exigente y condicionado por desafíos globales, como el cambio climático […]
Con la salud y naturalidad como tendencias asentadas año tras año y nuevas demandas en auge, como el consumo veggie y los productos free from, los caramelos siguen encontrando maneras de crecer en innovación para […]
Los alimentos y bebidas entran por la vista, antes incluso que el aroma y el sabor. A la hora de elegir un producto e incluirlo en su cesta de la compra, la primera sensación que […]
Del 7 al 10 de mayo se celebra en Fira de Barcelona Hispack, el salón de packaging, proceso y logística, que este año crece en dimensión y participación de empresas. Hablamos con Xavier Pascual, director […]
La reconstrucción integral del antiguo Centro de Tecnología de Granos de Bühler está a punto de concluir y abrirá sus puertas el 28 de octubre, convertido en un avanzado Centro de Innovación de Cereales para […]
Sergio Fabregat, director de la feria Food 4 Future – Expo Foodtech, que tendrá lugar en Bilbao del 16 al 18 de abril, comenta en la siguiente entrevista las principales novedades del encuentro, entre ellas, […]
Ante un entorno desafiante, las empresas continúan priorizando la innovación para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, enfocándose en productos con valor añadido, saludables y sostenibles. Desde diferentes perspectivas, expertos en el sector como […]
Anuga FoodTec 2024, la feria internacional de proveedores de la industria de alimentos y bebidas que se está celebrando en Colonia entre el 19 y el 22 de marzo, sorprende por el nivel de innovación […]