Un notable récord marca el escenario de las ventas de cortezas y torreznos, alcanzando los 54,6 millones de euros con un crecimiento del 20,8% en valor. Las marcas de distribución han sido impulsoras clave de […]
La oferta de alimentos y bebidas con algún tipo de procesado, en diferentes formatos y envasados, es en la actualidad la más grande de la historia. Todo un reto para los fabricantes de alimentos y […]
La obtención de fibra alimentaria a partir de los subproductos agroalimentarios constituye una estrategia prometedora que puede influir positivamente en la mejora de la calidad de los alimentos y en la reducción del impacto ambiental. […]
El impacto de la dieta y, más particularmente, de una dieta rica en fibra prebiótica sobre el microbioma y la producción de metabolitos que tienen un efecto positivo en la salud ha despertado un gran […]
Los avances en tecnología alimentaria se están acelerando en los últimos años y su implementación en la industria de alimentos y bebidas está suponiendo ya una transformación evidente en el sector. Se puede comprobar estos […]
Las ferias de la tecnología alimentaria y el packaging para alimentos y bebidas, Food 4 Future – Expo FoodTech y Pick&Pack for Food Industry, están presentando estos días en Bilbao, entre el 16 y el […]
Tenemos bastante interiorizada la necesidad de invertir un ratito todos los días para realizar una rutina de cuidado facial. Sin embargo, no solemos cuidar la piel del resto del cuerpo con el mismo esmero, olvidando […]
Según el veterinario Pedro Sousa, lo primordial es la concienciación y educación de los veterinarios y tutores para la identificación precoz de las enfermedades articulares como la osteoartritis canina, que aparece en edades tempranas y […]
Los beneficios saludables de las fibras dietéticas, reconocidos desde hace años por los consumidores, las han convertido en un ingrediente clave en una alimentación sana y equilibrada. Sin embargo, no siempre la dieta diaria aporta […]
