Los actuales reto tecnológicos de EPSA pasan por el desarrollo de soluciones naturales estables que cumplan con las expectativas de un mercado cada vez más exigente y condicionado por desafíos globales, como el cambio climático o los problemas logísticos derivados de los conflictos internacionales, como explica la compañía en el último informe dedicado a los colorantes alimenticios publicado por Tecnifood. Y entre los nuevos productos, emulsiones que sustituyen el uso de colorantes que están teniendo una buena acogida
Artículos relacionados
Investigación y ciencia en el desarrollo de ingredientes innovadores
enero 10, 2024
Área alimentación, Artículos Tech Press, Food Tech, Informes foodtech Ingredientes, Tech Press
Como en años anteriores, los aditivos e ingredientes con propiedades tecnológicas y funcionales han vuelto a protagonizar importantes avances en la industria alimentaria. Y es que, sin duda, este sector es uno de los más […]
La inflación continúa impactando en las materias primas
La guerra en Ucrania ha afectado significativamente la economía global, especialmente en la industria alimentaria, donde el sector de dulces y aperitivos ha experimentado problemas en el suministro de materias primas. El aumento de precios, […]
Colorantes: Ingredientes estratégicos para atraer al consumidor
abril 2, 2024
Área alimentación, Artículos Tech Press, Food Tech, Informes foodtech Ingredientes, Tech Press
Los alimentos y bebidas entran por la vista, antes incluso que el aroma y el sabor. A la hora de elegir un producto e incluirlo en su cesta de la compra, la primera sensación que […]