Los alimentos y bebidas entran por la vista, antes incluso que el aroma y el sabor. A la hora de elegir un producto e incluirlo en su cesta de la compra, la primera sensación que recibe el consumidor es su color, que debe ofrecer confianza por su aspecto natural, representando con autenticidad y precisión el sabor, su textura e, incluso, su grado de calidad y frescura. En consecuencia, encontrar el color perfecto es un factor estratégico para los fabricantes de alimentación, que también demandan cada vez más de sus proveedores, ingredientes naturales y “etiquetas limpias”. Y, en este escenario, los colorantes naturales y los alimentos colorantes se presentan como las opciones más y mejor adaptadas a un mercado que sigue en crecimiento con buenas perspectivas de futuro
Artículos relacionados
Nuevos ingredientes enfocados a una alimentación saludable
enero 11, 2024
Área alimentación, Artículos Tech Press, Food Tech, Informes foodtech Ingredientes, Tech Press
La demanda de alimentos más seguros, saludables, convenientes, con nuevos sabores, presentaciones y sostenibles es el motor de los últimos avances e innovaciones tecnológicas y funcionales del sector de ingredientes y aditivos, cuya muestra más […]
Fi Europe Innovation Awards 2023 abre su convocatoria
septiembre 5, 2023
Área alimentación, Actualidad, Actualidad FERIAS Y EVENTOS, Artículos Tech Press, Tech Press
Los Premios a la innovación alimentaria convocados por el salón Fi Europe, los Fi Europe Innovation Awards, admiten candidaturas hasta el 6 de octubre. Los reconocimientos, que premian nuevos ingredientes, aplicaciones, procesos, soluciones tecnológicas, maquinaria, […]
Trades celebra sus bodas de oro con los ingredientes en Nutraceuticals Europe
marzo 8, 2024
Área alimentación, Actualidad, Actualidad Ingredientes, Artículos Tech Press, Tech Press
En 2024 se cumple el 50 aniversario de la fundación de Trades, compañía de venta y distribución de ingredientes naturales y soluciones a medida para el sector alimentario, y el equipo que está presente en […]