La finalización de las restricciones hizo que el sector de la panadería se recuperase y, aunque desde Asemac no cuentan con las cifras exactas de 2022, Felipe Ruano, presidente de la asociación, ha querido compartir, en exclusiva para el Informe de Panadería de Dulces Noticias… y algo más, cómo ha afectado la coyuntura internacional y la inflación a la industria
Ante un entorno desafiante, las empresas continúan priorizando la innovación para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores, enfocándose en productos con valor añadido, saludables y sostenibles. Desde diferentes perspectivas, expertos en el sector como […]
2022 ha sido un año complicado para el sector de la panadería y la pastelería, debido a la guerra de Ucrania y a sus consecuencias derivadas. Sin embargo, consiguió aumentar sus exportaciones un +19,8%, siendo […]
A pesar de un escenario difícil en el que fabricantes y operadores del sector han tenido que enfrentar desafíos derivados de los costes de producción en constante aumento, el consumo de pan industrial y productos […]