Las bebidas vegetales se han convertido en una “categoría imprescindible para muchos consumidores”, tal como afirma Montse Nebra, directora de R+D+I de Liquats Vegetals, que acuden a ellas motivados por su carácter saludable y sostenible. En este campo, la innovación es un aliado clave para conseguir productos cada vez más alineados con las demandas del mercado
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