El proveedor de ingredientes para alimentos plant-based, Inquiaroma, destaca en el último dosier dedicado a este sector en la revista Tecnifood dos soluciones desarrolladas por dos de sus representadas: la gama UPowders de la compañía Atanor 118, que integra 17 ingredientes superalimentos derivados del upcycling; y el texturizante Tapiocaline, del fabricante Tipiak. Estas son sus ventajas
Las bebidas vegetales se han convertido en una “categoría imprescindible para muchos consumidores”, tal como afirma Montse Nebra, directora de R+D+I de Liquats Vegetals, que acuden a ellas motivados por su carácter saludable y sostenible. […]
Ante el aumento previsto de la población mundial –que en 2050 podría llegar a los 9.700 millones de personas– y, por ende, de la demanda de alimentos, los actores del sistema agroalimentario se hallan inmersos […]
Con más de 70 años de experiencia en la elaboración y comercialización de formulaciones para la industria alimentaria, Manufacturas Ceylan está potenciando su división de aromas, que actualiza de forma constante para responder a las […]