En el último dosier sobre el sector plant-based publicado por Tecnifood, la compañía Trades analiza la actual situación de esta industria y las opciones que ofrecen tanto para mejorar las características organolépticas de los alimentos de base vegetal cómo los precios de los ingredientes. Entre las novedades, la gama Plantaris, que incluye Plantaris Pea Isolate 85 A y Plantaris Faba Isolate 90 A, que se disuelven fácilmente y resultan ideales para aplicaciones de bebidas, como RTD o shakes.
En 2024 se cumple el 50 aniversario de la fundación de Trades, compañía de venta y distribución de ingredientes naturales y soluciones a medida para el sector alimentario, y el equipo que está presente en […]
La compañía Trades ha ampliado su catálogo de ingredientes funcionales con nuevas soluciones de sus representadas, como SideMat®, de Alesco, con alto contenido en magnesio (32%); Biotis® Fermentis, del grupo FrieslandCampina Ingredients, una solución fermentada y rica […]