El respeto por el entorno es una de las principales tendencias del sector de chocolates, como ocurre con la alimentación en general, ya que responde a una demanda creciente por parte del consumidor que busca cada vez más productos ecológicamente responsables. Por ello en nuestro Informe de ‘Chocolates y Derivados del Cacao’ analizamos qué están haciendo las empresas chocolateras en este sentido, para cuidar nuestro planeta
Los aromas alimentarios mantienen una relevancia excepcional en la industria de alimentos y bebidas al ser considerados los principales responsables de las características organolépticas y el carácter sensorial que los distinguen. Desde hace años los […]
Dos test rápidos y eficientes para detectar la presencia de patógenos: el TBF 300, para todo tipo de biofilms en superficies; y el Biofinder, para localizar microorganismos y residuos de alimentos, son algunas de las […]
Los ingresos de la industria de electrodomésticos en Europa disminuyeron en 2022, pero las previsiones son que 2023 sea un año de recuperación y que, a partir de ahí, vuelva un crecimiento paulatino. Las esperanzas […]