El encuentro de innovación alimentaria Ftalks Food Summit, organizado por la Fundación KM Zero Food Innovation Hub, va a reunir a 500 profesionales de todo el mundo que trabajan en la transformación del sistema agroalimentario para hacerlo más sostenible, saludable y accesible. La cita será en Valencia el próximo mes de octubre
Como en años anteriores, los aditivos e ingredientes con propiedades tecnológicas y funcionales han vuelto a protagonizar importantes avances en la industria alimentaria. Y es que, sin duda, este sector es uno de los más […]
La tercera edición de la feria de la innovación alimentaria que se está celebrando en Bilbao entre el 16 al 18 de mayo está cumpliendo las expectativas de expositores, de visitantes profesionales y de expertos […]
El centro tecnológico agroalimentario FUDin ha desarrollado un prototipo de queso vegano fermentado con características distintivas con el fin de satisfacer todas las necesidades de los consumidores en cuanto a alérgenos, densidad nutricional, precio y […]