El mercado de aperitivos “está viviendo una tendencia muy positiva. En general, el Gran Consumo en España está yendo bien, se han recuperado volúmenes, y en el caso de los frutos secos, ya veníamos viendo que las perspectivas parecían buenas y sabíamos que las tendencias de salud y búsqueda de las bondades de los productos, etc. jugaban a favor de esta categoría, pero crecer a un ritmo del 8,5% en volumen es francamente notable, en un entorno en que la población puede aportar un 0,5% de aumento, y en una categoría tan grande, que ronda los 1.500 millones de euros”, señala Alberto Iglesias, Sales Manager de NIQ (Tabla I).