Las exportaciones de confitería de azúcar aumentan su dependencia de Europa, representando el 63,7%. Estados Unidos sigue siendo el principal cliente, pero América muestra una disminución del -2,3%. En las importaciones, Europa lidera con un crecimiento del 25,9%. Caramelos de goma, chicles y otros caramelos destacan en las exportaciones, mientras que en las importaciones, Alemania, Francia y Bélgica son los principales proveedores
El aumento de los costes sigue afectando decisivamente a la industria de la pastelería y bollería, que busca reinventarse y añade opciones creativas que aporten valor a un consumidor cada vez más exigente, interesado en […]
En un entorno de cifras récord en la actividad exportadora de nuestro país en todo tipo de bienes, el sector del dulce español ha alcanzado en 2022 también cifras históricas en comercio internacional, superando la […]
Los precios disparados de algunas materias primas y las nuevas tendencias de consumo marcan la evolución de los ingredientes y aditivos alimentarios para la industria de dulces y aperitivos. Este sector, eminentemente innovador, se enfrenta […]