Productos ecológicos y funcionales, con menos sal y grasas, libres de gluten o lactosa, con nuevos ingredientes más naturales, o novedosos formatos y presentaciones, caracterizan las nuevas referencias en el mercado de los derivados cárnicos. […]
Uno de los grandes retos de los derivados cárnicos sigue siendo la salud. Un driver que está influyendo en los lineales de charcutería y fiambres con una mayoría de nuevos lanzamientos reformulados para aportar mayor […]
Los tradicionales huesitos en bolas o los conguitos en galleta, caramelos de goma con originales formas, chocolates con nuevas fórmulas y sabores o sucedáneo con trocitos de caramelo y chicle. Unos marshmallows con sabor a […]
A pesar de la incertidumbre y la inflación de costes de estos dos últimos años, la industria española del dulce ha logrado mantener su competitividad en los mercados nacionales con lanzamientos innovadores, adaptándose a las […]
Las empresas de aperitivos y frutos secos han retornado a la senda del crecimiento, mostrando la fortaleza del sector frente a los desafíos de las crisis sucesivas y de un mercado que empieza a mostrar […]