El centro tecnológico agroalimentario FUDin ha desarrollado un prototipo de queso vegano fermentado con características distintivas con el fin de satisfacer todas las necesidades de los consumidores en cuanto a alérgenos, densidad nutricional, precio y sabor. Para la formulación se eligieron ingredientes que asegurasen la obtención de un producto con bajo contenido en grasas saturadas y sin alérgenos, aromas y agentes gelificantes, siguiendo un enfoque de etiqueta limpia
Hoy se ha inaugurado en Madrid la primera edición de MeetechSpain, foro que, organizado por Fedit, aspira a convertirse en referente del ecosistema innovador español. Durante dos días 18 y 19 de mayo, el evento […]
La ansiedad y la depresión son frecuentes después de este tipo de episodios cardíacos y están fuertemente asociadas con la reducción de la calidad de vida de los pacientes y de sus familiares.
Los neurólogos llevaban décadas intentando averiguar pistas sobre el origen de la atrofia muscular espinal, algo que han logrado ahora investigadores de EEUU, al hallar cómo un defecto genético desencadena una disfunción en las neuronas […]