El centro tecnológico agroalimentario FUDin ha desarrollado un prototipo de queso vegano fermentado con características distintivas con el fin de satisfacer todas las necesidades de los consumidores en cuanto a alérgenos, densidad nutricional, precio y sabor. Para la formulación se eligieron ingredientes que asegurasen la obtención de un producto con bajo contenido en grasas saturadas y sin alérgenos, aromas y agentes gelificantes, siguiendo un enfoque de etiqueta limpia
La oferta de alimentos y bebidas con algún tipo de procesado, en diferentes formatos y envasados, es en la actualidad la más grande de la historia. Todo un reto para los fabricantes de alimentos y […]
Con el uso de semaglutida, los pacientes con hidradenitis supurativa experimentaron una reducción notable en la frecuencia de episodios y mejoras significativas en su calidad de vida, lo que resalta la necesidad de más realizar […]
En Farmaindustria creen que existe un triángulo fundamental que es innovación, acceso y sostenibilidad. Aseguran que es necesario para mejorar la salud de los pacientes, pero también la de nuestro Sistema Nacional de Salud. Por […]