Los precios disparados de algunas materias primas y las nuevas tendencias de consumo marcan la evolución de los ingredientes y aditivos alimentarios para la industria de dulces y aperitivos. Este sector, eminentemente innovador, se enfrenta […]
La industria cárnica española lidera el sector de alimentos y bebidas con 31.032 millones de euros, lo que supone el 28,4% del mercado nacional, siendo España reconocida internacionalmente por su tradición en embutidos y jamones. […]
Productos ecológicos y funcionales, con menos sal y grasas, libres de gluten o lactosa, con nuevos ingredientes más naturales, o novedosos formatos y presentaciones, caracterizan las nuevas referencias en el mercado de los derivados cárnicos. […]
Uno de los grandes retos de los derivados cárnicos sigue siendo la salud. Un driver que está influyendo en los lineales de charcutería y fiambres con una mayoría de nuevos lanzamientos reformulados para aportar mayor […]
Ferrero ha anunciado el lanzamiento a nivel mundial de su esperado helado de Nutella, ofreciendo por primera vez el delicioso sabor de la crema de cacao y avellanas en formato helado. Con una anticipación palpable, […]
La innovación para la industria de refrescos y zumos es un factor fundamental. Y a él se dedican gran parte de los esfuerzos inversores, enfocados a responder a las nuevas demandas de los consumidores, cada […]
Atrás los problemas de aprovisionamiento de materiales y repuestos de años anteriores y asumidos los elevados costes de transporte, que parecen haberse estabilizado, en la parte alta de la tabla, el sector de maquinaria para […]
Con el objetivo de desestacionalizar sus productos, Ferrero Ibérica ha lanzado su más reciente innovación: el helado Nutella. La compañía tiene grandes expectativas respecto a la acogida de este producto en España, considerando tanto las […]
Tras unos años de un mercado en crisis y retroceso a causa del cierre y las restricciones sufridas por el Canal Horeca, el sector de las bebidas no alcohólicas, en especial las refrescantes, empieza a […]
Los tradicionales huesitos en bolas o los conguitos en galleta, caramelos de goma con originales formas, chocolates con nuevas fórmulas y sabores o sucedáneo con trocitos de caramelo y chicle. Unos marshmallows con sabor a […]