Dos empresas californianas han conseguido esta semana la última autorización que les faltaba para comenzar a comercializar en Estados Unidos carne cultivada a partir de células de pollo. Será, señalan ambas compañías, el inicio de […]
El año pasado el consumo de cerveza en hostelería experimentó un notable incremento, hasta acercarse ya a cifras prepandemia, según el Informe Socioeconómico que ha elaborado Cerveceros de España sobre el sector y su impacto […]
MixMatters, el proyecto de investigación promovido por 18 entidades de 8 países europeos y liderado por Ainia, buscará durante los próximos cuatro años una solución eficiente para revalorizar y dar un segundo uso a los […]
Amec ha presentado el Índice de Solidez de la Internacionalización (ISI) que elaboran anualmente. La organización destaca los buenos datos en inversión en el exterior y el peso que alcanzaron las exportaciones en el PIB. […]
Federico Lara, director de Innovación de Lactalis Puleva, protagoniza esta nueva entrega de la sección La Voz de la Industria, en la que las empresas fabricantes de producto terminado comparten con los lectores su política […]
El proyecto de I+D Bioprotect, liderado por la compañía Chemital, ha demostrado la eficacia de nuevos aditivos protectores frente a la bacterias Clostridium botulinum y algidicarnis en productos cárnicos y ha desarrollado un modelo predictivo […]
Hoy, 7 de junio, es el Día mundial de la Seguridad Alimentaria. En Tecnifood hemos preguntado a compañías de la industria alimentaria de producto terminado sobre los desafíos a los que se enfrenta el sector […]
Ainia organiza el miércoles 7 de junio la segunda edición del Encuentro de Transformación Digital, de forma presencial y online, para abordar lo que en palabras del centro tecnológico supone “uno de los mayores retos […]
El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo acaba de lanzar dos nuevas líneas de ayudas por valor de 218 millones de euros para impulsar la transformación digital y la sostenibilidad de la industria española. A […]
La consultora Kantar ha detectado las tendencias mundiales en alimentación en 2023. Entre las cinco principales se encuentran el nuevo sabor swicy, mix de dulce y picante; la sostenibilidad; un mayor interés por cuidar la […]