El centro tecnológico Cartif se ha convertido en un referente en investigación para la industria cárnica. Junto a conocidas empresas del sector, está desarrollando proyectos de I+D+i que están dando como resultado soluciones tecnológicas avanzadas para responder a los nuevos hábitos de consumo. Entre otros, la creación de snacks de cecina con sabores y formatos novedosos o la elaboración de embutidos curados con menos grasa y con ingredientes vegetales
La innovación tecnológica que se está desarrollando en España se exhibe entre hoy y mañana en Madrid, en la segunda edición de MeetechSpain. En el evento, organizado por Fedit, buena parte de los centros tecnológicos […]
Ante el aumento previsto de la población mundial –que en 2050 podría llegar a los 9.700 millones de personas– y, por ende, de la demanda de alimentos, los actores del sistema agroalimentario se hallan inmersos […]
meetechSpain es un nuevo encuentro para impulsar la innovación tecnoiógica e ndustrial, la colaboración estratégica entre empresa e investigadores y para poner en valor el trabajo y la aportación social y económica de los centros […]