Los snacks cárnicos han demostrado ser una respuesta accesible y saludable al ‘momento aperitivo’, con una oferta cada vez más amplia y adaptada al ritmo de vida actual. La tendencia hacia una alimentación saludable hace que el mercado siga en crecimiento, ofreciendo oportunidades de negocio a empresas especializadas en este segmento
El consumo de patatas fritas aumenta cerca del 6% en volumen, mientras su valor económico crece un +13% debido al incremento de precios, que supera el 6%, con una preferencia hacia variedades clásicas, de sabores […]
El de la maquinaria es un sector destacado en su afán por innovar en cada uno de los procesos que convierten la materia prima en un aperitivo o en un dulce. Una inversión en I+D+i […]
Los subproductos de la industria agroalimentaria suponen una oportunidad para mejorar el perfil nutricional de los snacks extruidos contribuyendo de esta manera a la economía circular. Pero, al mismo tiempo, plantean retos de estabilidad y […]