El informe anual ‘El estado de la innovación abierta en el sector agroalimentario’ de Eatable Adventures constata la confianza de las grandes empresas por este proceso para avanzar hacia la transformación del sistema alimentario. El 93% de las compañías consultadas han optado por la colaboración con centros tecnológicos y el 71% por el co-desarrollo con entidades externas. Todas las consultadas han invertido en innovación en los dos últimos años, sobre todo en producto, tecnología y proceso
La compañía española Heura ha desarrollado una nueva tecnología que permitirá crear alimentos plant-based de alto valor nutricional, con más proteína de calidad y bajo contenido en grasas, además de ser 100% clean label y […]
Una jornada promovida por Ania, la Asociación de Ingenieros Agrónomos; el Instituto de la Ingeniería de España IIE; y la Fundación Foro Agrario ha analizado hoy en Madrid las consecuencias para el sector agroalimentario de […]
El salón especializado en la innovación del sistema alimentario F4F – Expo Foodtech se celebra en el BEC de Bilbao entre el 16 y el 18 de mayo. Al área expositiva se suman 450 expertos […]