La producción de vinos y cavas en España representa no solo parte de su propia cultura, sino también un sector estratégico y clave dentro de la industria agroalimentaria nacional. En los últimos años, la convergencia entre la tradición vitivinícola y los avances tecnológicos ha permitido mejorar significativamente los procesos productivos, garantizando una calidad constante y una mayor eficiencia. La incorporación de nuevas técnicas analíticas, el uso de sistemas automatizados y la digitalización de la trazabilidad han sentado las bases para una producción más sostenible y competitiva a nivel global.