Innovación en ingredientes, en propiedades nutricionales, en aspectos productivos y sostenibilidad y en transformación digital son los cuatro frentes en los que Pascual canaliza su esfuerzo en investigación y desarrollo. Y todo con el fin de ofrecer al consumidor experiencias únicas, tal como explica su director de Innovación e I+D, Alejandro González Navech, en la siguiente entrevista
La feria de la tecnología alimentaria, Alimentaria FoodTech, abrirá sus puertas el próximo 26 de septiembre y durante cuatro jornadas mostrará las últimas innovaciones y tendencias en ingredientes y maquinaria y equipos para la industria […]
El sector de los caramelos se caracteriza por su amplio alcance y diversidad, dirigido a todo tipo de públicos y ocasiones. La innovación es clave para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores, que buscan […]
En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]