Las exportaciones de confitería de azúcar aumentan su dependencia de Europa, representando el 63,7%. Estados Unidos sigue siendo el principal cliente, pero América muestra una disminución del -2,3%. En las importaciones, Europa lidera con un […]
En un contexto de crecimiento de nuestro país en el intercambio global de mercancías, los sectores de dulces y aperitivos españoles dan una vez más en 2023 muestras de su fortaleza en el ámbito internacional, […]
El aumento de los costes sigue afectando decisivamente a la industria de la pastelería y bollería, que busca reinventarse y añade opciones creativas que aporten valor a un consumidor cada vez más exigente, interesado en […]
El alto precio de las materias primas y la inflación generalizada ha venido a plantear nuevos retos a las compañías fabricantes de caramelos para adultos que, además, han tenido que afrontar otros desafíos, como las […]
Dado su fuerte componente social, el caramelo para adulto sufrió un importante varapalo durante la crisis sanitaria por el Covid, por lo que, una vez finalizadas las restricciones a la movilidad y eliminada la obligatoriedad […]
Aunque a ritmos menores que el año pasado, las materias primas han seguido encareciendo a doble dígito el valor de las galletas, impulsado por el incremento de productos básicos como cereales, aceite, azúcar o cacao. […]
El respeto por el entorno es una de las principales tendencias del sector de chocolates, como ocurre con la alimentación en general, ya que responde a una demanda creciente por parte del consumidor que busca […]
Los altos precios del cacao, un 32% más elevados que hace un año, según las últimas cotizaciones internacionales, y las dudas sobre cómo una climatología adversa puede afectar a las próximas cosechas, han venido a […]
Este mes de septiembre, coincidiendo con la campaña de la ‘Vuelta al cole’, en Dulces Noticias evaluamos la innovación entre los fabricantes de productos de impulso. Para ello, analizamos los lanzamientos que se han dado […]