El número de establecimientos del Canal Horeca permaneció relativamente estable en 2023 respecto al año anterior, con 212.230 inmuebles, un +1,4% más que en 2022, según el universo auditado por NIQ (Tabla II), aunque si atendemos a los datos del INE (Tabla III), la evolución es menos favorable, reflejando de hecho un descenso del -6,2% en la cifra de locales, que se situó a cierre de 2023 en 261.160, de los que 231.828 correspondieron a negocios de restauración, que cayeron así un -6,6%, y 29.332 a alojamientos, que se comportaron algo mejor, aunque también descendieron un -2,2%.