Un 25% de los españoles consume habitualmente productos sin lactosa y el 60% de ellos no lo hace por ser intolerantes. Son datos de un estudio realizado por la consultora Across the Shopper, que ha ofrecido más información en el webinar ‘Conoce al consumidor de productos sin lactosa’, organizado por la Asociación de Intolerantes a la lactosa Adilac y en el que también ha participado Mercadona
La compañía Kersia cuenta con equipos altamente especializados en sus departamentos de I+D e instalaciones equipadas con las más avanzadas tecnologías para investigar y desarrollar nuevos procesos y productos que mejoren la limpieza e higiene […]
En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]
A pesar de que cada año asistimos a avances muy significativos en materia de control, prevención y anticipación, los tres niveles básicos de aplicación en la gestión de la inocuidad alimentaria, cada día surgen nuevos […]