En el actual entorno económico, la mayor parte de los consumidores están preocupados por el aumento de los precios de los alimentos, que ha sido constante en los últimos años. Pese a ello, el consumo […]
Uno de los retos a solventar en el uso de cultivos protectores como estrategia clean label es el etiquetado. La regulación alimentaria recoge distintas casuísticas dependiendo del tipo de alimento al que se añada el […]
Estamos viendo una tendencia muy positiva en el sector de aperitivos, siguiendo la línea del Gran Consumo, que está yendo bien en general. En frutos secos, se han recuperado volúmenes y sabíamos que las tendencias […]
DN-. ¿Cómo valoran la evolución del sector de la almendra y avellana en el último ejercicio?
Cualquier error, por pequeño que sea, a la hora de diseñar, proyectar y poner en marcha una planta de producción de alimentos y bebidas, especialmente en sus protocolos de higiene y desinfección, puede influir muy […]
El mercado de aperitivos “está viviendo una tendencia muy positiva. En general, el Gran Consumo en España está yendo bien, se han recuperado volúmenes, y en el caso de los frutos secos, ya veníamos viendo […]
DN.- ¿Qué balance hacen del último ejercicio a nivel cuantitativo y cualitativo de la categoría de aperitivos y frutos secos?
El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) es un colaborador de referencia para el sector agroalimentario. Desde la Región de Murcia oferta una amplia cartera de servicios y en la actualidad destaca […]
En 2024 la categoría de chicles experimentó un crecimiento significativo del 9% en comparación con el año anterior, tanto en valor como en volumen. Este impulso estuvo liderado principalmente por el formato bote, seguido de […]
Durante 2024, hemos observado una tendencia a la baja en el consumo de chicles en Canal Impulso, especialmente en el formato monopieza. Esta tendencia se ha mantenido en los primeros meses de 2025, reflejando un […]