Aportan aroma, sabor y color a alimentos y bebidas, pero también ayudan a conservarlos y pueden proporcionar distintas cualidades beneficiosas para la salud. Las especias y condimentos se usan desde hace siglos, asociadas a tradiciones […]
En España, el ecosistema foodtech ha crecido con fuerza en los últimos años, superando las 400 startups activas y consolidándose como uno de los más dinámicos del sur de Europa. Sin embargo, el impulso emprendedor […]
Dentro del sector agroalimentario, la industria láctea representa el 8,5% del empleo, el 8,85% de la actividad de la industria española de alimentación y bebidas y el 2% de la producción industrial nacional. En España […]
La alimentación funcional y saludable gana protagonismo en España, tanto en gran consumo como en el canal especializado. Existe una creciente preocupación social por la salud, el bienestar y por cómo la alimentación puede mejorar […]
Un marcado componente social y de ocio, unido al interés por el bienestar y la salud dinamizan el mercado español de bebidas refrescantes, que mantiene una evolución positiva y una diversidad considerable de propuestas. Con […]