El pasado 2022 ha sido un año de recuperación en todos los sentidos, del que también se ha beneficiado el consumo de cerveza que se ha revitalizado por múltiples factores a pesar de la incertidumbre […]
Los Premios Ingenia Startup, convocados por FIAB para poner en valor los proyectos más emprendedores en innovación alimentaria, han galardonado en su quinta edición a las empresas emergentes Bread Free, Mundo Healthy y Väcka. La […]
El respeto por el entorno es una de las principales tendencias del sector de chocolates, como ocurre con la alimentación en general, ya que responde a una demanda creciente por parte del consumidor que busca […]
Las tres startups Bread Free, Mundo Healthy y Väcka han destacado entre las 43 candidaturas que se presentaron al certamen por los nuevos alimentos que han desarrollado: harina sin gluten, bebidas elaboradas a base de […]
El Informe Anual de la Federación Española de Centros Tecnológicos, Fedit, destaca el crecimiento sostenido que los miembros de la organización están experimentando en los últimos años y que en el último ejercicio subió un […]
Casi el 85 % de los consumidores españoles muestra interés por las novedades alimentarias del mercado, según el Barómetro del Clima de Confianza en el Sector Agroalimentario publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y […]
Mugcake, un preparado de bizcocho elaborado a base de harina de algarroba diseñado por un equipo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha sido la solución ganadora en los Premios Ecotrophelia España 2023, […]
Los altos precios del cacao, un 32% más elevados que hace un año, según las últimas cotizaciones internacionales, y las dudas sobre cómo una climatología adversa puede afectar a las próximas cosechas, han venido a […]
Un equipo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona ha ganado el primer premio de Ecotrophelia España 2023 con Mugcake, un preparado de bizcocho a base de harina de algarroba. La Universidad Politécnica de […]
La marca San Miguel, del Grupo Mahou-San Miguel, ha entrado en el ranking de las cervezas más valiosas del mundo, realizado por la consultora Brand Finance. Se suma así a otras tres marcas españolas, Estrella […]