Una de las tendencias más acusadas del estilo de vida de las nuevas generaciones como los millennials y la generación Z es el interés y la puesta en valor de otras gastronomías distintas a las […]
Un código QR (Quick Response) es un tipo de código de barras bidimensional que almacena datos de manera rápida y accesible. En el contexto de los alimentos, actúa como una puerta de entrada digital a […]
En relación a la sostenibilidad y la normativa, cabe recordar que a partir del 1 de enero de este año 2025, todos los envases domésticos (de productos destinados a ser consumidos o usados por los […]
Desde que comienza a fabricarse hasta que llega al consumidor, un alimento o bebida pasa por diferentes procesos de producción y distribución, y para garantizar una eficaz trazabilidad es crucial que todo el proceso esté […]
900 empresas fabrican envases y embalajes flexibles en España para todos los sectores industriales. Buena parte de ellas, en torno a 600, son proveedoras de la industria alimentaria, según los datos que maneja la Asociación […]
La industria alimentaria es el principal mercado del envase y el embalaje flexible. En torno al 65% de la producción a nivel global se dedica a contener y proteger alimentos y bebidas, aunque en algunos […]
Cualquier error, por pequeño que sea, a la hora de diseñar, proyectar y poner en marcha una planta de producción de alimentos y bebidas, especialmente en sus protocolos de higiene y desinfección, puede influir muy […]
La interrelación entre la IAB y las instituciones que forman parte del foodtech español siempre ha dado buenos resultados, aunque la inversión en este concepto no es la que se esperaba sobre todo en el […]
La investigación sobre el sector de platos preparados publicada por Tecnifood en su edición de mayo-junio (nº 159) destaca cómo la innovación en recetas y envasado define los nuevos lanzamientos. Estos son una treintena de […]
El sector de los platos preparados es una opción ideal para todas aquellas personas que no tienen tiempo suficiente para cocinar, que no cuentan con mucha experiencia en dotes culinarias o para los que simplemente […]