La nueva gama de caramelos de goma funcionales Fara® que ha lanzado la compañía Faravelli destaca por su sabor y los beneficios que aportan al bienestar. Además, mejoran la calidad, estabilidad y características sensoriales de los […]
La compañía EPSA ofrece una amplia gama de ingredientes funcionales que responden a distintas necesidades. En el informe sobre nutracéuticos que la revista Tecnifood publica en su última edición, destacan BarleyMAX, de Teijin, una cebada […]
Clear IQ, un bloqueador del amargor y de sabores no deseados, que realza el propio de los productos sin alterar su aroma, y Ferment IQ, un ingrediente desarrollado a partir de proteínas de arroz y […]
En poco tiempo, la evolución de los conceptos “alimentación” y “nutrición” ha dado origen al de smart food, que ha llevado al convencimiento de que la dieta puede influir directamente en la prevención de ciertas […]
Francisco Javier Salcedo, director de I+D+i y Calidad de Grupo Alimentario IAN (Industrias Alimentarias de Navarra), empresa de alimentación especializada en la elaboración de conservas vegetales y platos preparados listos para comer, que comercializa, entre […]
Vitartis, Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, se define como un ecosistema de innovación abierta y colaborativa que pone en contacto el mundo de la ciencia y la tecnología con el de […]
Eva Durán, CEO de Durania Group, repasa en la siguiente entrevista la evolución de Trades, empresa que se fundó hace ahora 50 años y que durante este tiempo ha ido creciendo hasta convertirse en el […]
Con más de 70 años de experiencia en la elaboración y comercialización de formulaciones para la industria alimentaria, Manufacturas Ceylan está potenciando su división de aromas, que actualiza de forma constante para responder a las […]
Fundada hace 60 años por Ayhan y el Dr. Karl Busch, esta compañía familiar es desde hace décadas uno de los actores principales del mercado mundial del envasado al vacío. “La innovación constante, la vocación […]
La carta editorial de Lola Fernández Paniagua, directora de Tecnifood, incluida en el número 153 de la revista que ya está disponible, repasa la última edición de Hispack. Un equipo de Tecnifood cubrió la feria […]