Desde hace años, voces expertas del sector lácteo español afirman que este se enfrenta a grandes desafíos derivados de una problemática complicada por diferentes causas estructurales y sociales. De hecho, con motivo de la 66ª edición del Día Internacional Lácteo (DIL), celebrado el pasado mes de junio de 2025, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) se reunió con el objetivo de analizar las claves que marcarán el rumbo de la producción láctea nacional hacia un modelo más competitivo, moderno y sostenible para 2050. Y, entre otras cuestiones, se concluyó “que la industria láctea requiere medidas específicas para potenciar su capacidad de inversión, fomentar la innovación, atraer talento y garantizar su competitividad en un mercado global cada vez más exigente”.