El servicio Food Advisory que ofrece la compañía de ingredientes Ricardo Molina ayuda a los fabricantes a controlar las características organolépticas y los valores nutricionales de sus productos. Es una de las derivadas del lema en torno al cual gira la actividad de la compañía: ‘Because healthy can be tasty’. Modular el sabor para ajustarlo a las expectativas del mercado o una búsqueda continua de ingredientes y soluciones innovadoras para alimentos plant-based son otras de ellas. Nos lo explican en el último dosier sobre el sector publicado por Tecnifood.
