La consultora estratégica DigitalFoodLab ha analizado el estado de las inversiones en startups FoodTech durante el primer semestre del año. Aunque aun en porcentajes inferiores a años anteriores, encuentran datos para el optimismo, sobre todo en el ecosistema europeo que a finales de 2023 podría representar ya el 30% de las inversiones mundiales, más del doble que en ejercicios anteriores
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