Con un aumento del +2,4% en volumen y del +3,7% en valor, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el consumo de pan mostró el pasado año una continuidad con la tendencia […]
Uno de los lanzamientos más exitosos de la compañía JRS Ibérica es la innovadora fibra Vitacel® WF 101 “para la elaboración de panes de hamburguesa más tiernos y deliciosos”, explica la compañía. Se trata de […]
Tendencia a la estabilidad podría ser el término adecuado para calificar la situación reciente del mercado del pan. No por ausencia de cambios evolutivos, que los ha habido (aumento de la facturación del +10,5% y […]
El olivo, la vid y el trigo son considerados los tres pilares fundamentales de la dieta mediterránea, que toman forma en el aceite, el vino y el pan y sus derivados. Una dieta de reconocimiento […]