La importancia de la nutrición y de la sostenibilidad se imponen como criterios demandados por los consumidores como habitantes de un planeta que necesita una movilización hacia la mejora de ambos conceptos. En el enriquecimiento […]
La primera gama de panes posbióticos, una original fusión entre pico, mollete y regañá, panes especialmente diseñados para la elaboración de tostadas, bocadillos y tostas, nuevos productos sin aditivos, conservantes, ni azúcares añadidos, tortillas tricolor […]
Los efectos de la pandemia, primero, y los de la inflación, después, han dejado un nuevo panorama en el ámbito del Canal Impulso en el que, por un lado, crecen las tiendas de Alimentación de […]
El sector Horeca muestra señales de recuperación con un ligero aumento en el número de locales en 2022, según análisis de NIQ e INE. A pesar de este incremento del 1,5%, el canal aún se […]
El de la maquinaria es un sector destacado en su afán por innovar en cada uno de los procesos que convierten la materia prima en un aperitivo o en un dulce. Una inversión en I+D+i […]
A pesar de un escenario difícil en el que fabricantes y operadores del sector han tenido que enfrentar desafíos derivados de los costes de producción en constante aumento, el consumo de pan industrial y productos […]
En un escenario marcado por la incertidumbre, con una inflación que no se termina de controlar, tensiones en los mercados de materias primas y cambios en los hábitos de compra, Consum se esfuerza por no […]
El responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de Aecoc, Xavi Pera, dibuja en la siguiente entrevista con Tecnifood el panorama actual y los retos a los que se enfrenta la industria de alimentación y bebidas […]
El sector de fabricantes de maquinaria para la elaboración de aperitivos vive un momento dulce. El negocio mundial espera crecer un 50% a lo largo de una década. Y las innovaciones se suceden en esta […]
Casi la mitad de los hogares en Polonia cuentan con un perro como animal de compañía. Un porcentaje muy superior al de la media europea, que se sitúa en el 25%.