La industria alimentaria está en constante evolución para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores en términos de sabor, seguridad, calidad y salud. En este contexto, los ingredientes y aditivos desempeñan un papel fundamental en […]
Economía circular, sostenibilidad, ecodiseño, e-commerce, prevención, reutilización… son algunas tendencias que están presentes en las estrategias comerciales de las empresas del sector de packaging. Desde Dulces Noticias hemos querido acercarnos a esta industria, que trabaja […]
La entrada en vigor de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados y el Real Decreto de Envases y Residuos de Envases condicionan la innovación de las empresas de packaging, que han de responder a […]
En las diferentes ferias de maquinaria que se celebrarán en los próximos meses, como Interpack o Anuga FoodTec, se pondrá de manifiesto las tendencias que están marcando el ritmo del mercado. La innovación, la inversión […]
Los problemas de aprovisionamiento de componentes derivados de las dificultades impuestas durante la pandemia parecen ya superados en 2023, lo que contribuye a un sentimiento de optimismo del sector de equipos para la industria de […]
El segmento de los aperitivos al que pertenecen las palomitas se ha adaptado bien tras la pandemia, retornando al canal cine y consolidando su consumo en el hogar. Por ello, los fabricantes, principalmente en libre-servicio […]
Las palomitas son concebidas como un snack saludable por los consumidores. Conscientes de ello, los fabricantes han aprovechado esta tendencia de mercado para lanzar diferentes propuestas, tanto dulces como saladas. En el Informe de Palomitas, publicado […]
Mucho más que un snack, las palomitas se han convertido en toda una experiencia de consumo que los fabricantes han sabido aprovechar por su versatilidad, ya que se ofrece en cuatro segmentos muy diferenciados, protagonistas […]
El comportamiento de los frutos secos y las frutas desecadas fuera de nuestras fronteras es distinto al del dulce. De hecho, a pesar de que consiguieron superar las cifras prepandemia, en 2022, el sector ha […]
España está considerada como «la fábrica de galletas de Europa», ya que la UE es uno de los principales destinos de las referencias españolas. A pesar de las complicaciones del ejercicio pasado, han conseguido aumentar […]