Caracterizada por su espíritu innovador y su apuesta inversora, la industria española del dulce ha mantenido esta dinámica en los últimos ejercicios, a pesar del desafiante entorno en el que la inestabilidad geopolítica internacional ha […]
El comercio mundial de mercancías registrará un crecimiento estimado del +2,4% en 2025, según las previsiones de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en su último informe ‘Perspectivas y estadísticas del comercio mundial’. La cifra […]
Los alimentos étnicos son aquellos que forman parte de las tradiciones culinarias de un grupo cultural, país o región específicos y que reflejan ingredientes, técnicas de cocina y sabores propios de esa cultura o comunidad. […]
Si la Silver Economy fuera un país independiente, representaría la tercera potencia económica mundial. Los datos son inequívocos: la demografía española está experimentando una transformación acelerada. Más del 33% de la población tiene actualmente más […]
Sustentado en la innovación como uno de sus rasgos inherente, el sector español del dulce al sector del dulce representa un importante motor económico y es un pilar fundamental de la industria alimentaria del país, […]
Los colorantes en los alimentos, a los que dedicamos un completo informe en esta edición, desempeñan un papel fundamental, ya que influyen en la percepción, aceptación y preferencia de los consumidores. El color de un […]
El bofetón promete ser de época. La amenaza de Donald Trump de imponer aranceles a las importaciones de Canadá, México, China y la Unión Europea (UE) ha desencadenado ya una oleada de compras por parte […]