Área alimentación
“Las alternativas vegetales representan un cambio de paradigma en el sector alimentario”
TF.- ¿Cuál es su valoración del mercado de alimentos y bebidas plant-based en el último año?
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El sabor como factor de fidelización en la elección de alimentos
Sin duda, el aroma y el sabor hacen más apetecibles los alimentos, y las sensaciones que provocan perduran por mucho tiempo en la memoria. Una certeza que el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) ratifica […]
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Brenntag, aromas potenciadores del cacao
La compañía Brenntag, en colaboración con su proveedor de aromas Mane, ha presentado recientemente una nueva gama de aromas potenciadores de cacao para bakery.
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Impag Iberia apuesta por el sabor del cacao intenso y aromático
Según explica Impag Iberia, “a nivel global, los precios del cacao han sido muy volátiles debido a condiciones climáticas adversas en las principales regiones productoras, lo cual es fundamental para el suministro mundial. Y sigue […]
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Advant innova en aromas con la microencapsulación y la sostenibilidad
Con la creciente demanda de productos saludables, naturales y sostenibles, la industria alimentaria se ha adaptado incorporando nuevas tecnologías, como la biotecnología y la microencapsulación, para desarrollar aromas más seguros y ecológicos”, asegura la compañía […]
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Caramelos de goma, suben como la espuma
En un escenario de importante auge del mercado de caramelos, que experimenta un alza del +21,2% en valor y también un aumento de la cantidad consumida +6,7%, según datos de Circana, el último ha sido […]
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Tendencias de innovación en Caramelos de goma y regaliz
• La tasa de crecimiento anual promedio de los lanzamientos de nuevos caramelos de goma/jelies en el periodo 2019-2023 fue del +4% CAGR, creciendo en 2023 un +17% sobre 2019.
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Lacasa y la Navidad, una alianza de innovación
Todas las marcas de Grupo Lacasa celebran por todo lo alto la Navidad, un momento importante para su catálogo, y este año han preparado novedades “que derrochan originalidad”, explican a Dulces Noticias desde el equipo […]
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Los jóvenes ven las pipas de girasol como “el snack ideal”
Las pipas de girasol se han convertido en un “snack imprescindible” para la Generación Z y los Millennials. Según el estudio ‘El consumo de pipas de girasol en España’, llevado a cabo por Metroscopia para […]
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Los helados preparados pierden popularidad, según YouGov
Según los datos proporcionados por la herramienta YouGov Survey, la compañía ha identificado las marcas de helados más populares y mejor valoradas en España. De este modo, un 69% de los españoles prefiere los helados […]