La industria alimentaria es el principal mercado del envase y el embalaje flexible. En torno al 65% de la producción a nivel global se dedica a contener y proteger alimentos y bebidas, aunque en algunos […]
Cualquier error, por pequeño que sea, a la hora de diseñar, proyectar y poner en marcha una planta de producción de alimentos y bebidas, especialmente en sus protocolos de higiene y desinfección, puede influir muy […]
La interrelación entre la IAB y las instituciones que forman parte del foodtech español siempre ha dado buenos resultados, aunque la inversión en este concepto no es la que se esperaba sobre todo en el […]
La investigación sobre el sector de platos preparados publicada por Tecnifood en su edición de mayo-junio (nº 159) destaca cómo la innovación en recetas y envasado define los nuevos lanzamientos. Estos son una treintena de […]
El sector de los platos preparados es una opción ideal para todas aquellas personas que no tienen tiempo suficiente para cocinar, que no cuentan con mucha experiencia en dotes culinarias o para los que simplemente […]
Batido de proteínas Banana Milkshake
Como ya se comentó anteriormente en otros informes publicados por Tecnifood y relacionados con el sector lácteo (“Leche líquida” y “Quesos”), la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) hizo público su malestar el pasado mes […]
Numerosas evidencias científicas han demostrado que una dieta sana y equilibrada puede mejorar la salud, pero también prevenir enfermedades, mejorar funciones fisiológicas o influir positivamente en el bienestar general. Por ello, cada día es mayor […]
Las nuevas normativas que afectan al packaging están enfocadas a promover la sostenibilidad y la economía circular y son cada vez más estrictas. Tanto las nacionales, como la Ley de Residuos y Suelos Contaminados, que […]
“En los últimos años, la sociedad ha incrementado su preocupación por el cuidado del medio ambiente, lo que ha generado una creciente demanda de envases circulares de papel y cartón. Los productos papeleros evolucionan en […]