Área alimentación
Nuevos derivados lácteos que apuestan por los drivers salud, conveniencia y sostenibilidad
Batido de proteínas Banana Milkshake
39958-TECHPRESS
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El aumento del consumo y una mayor competitividad, principales objetivos del sector lácteo
Como ya se comentó anteriormente en otros informes publicados por Tecnifood y relacionados con el sector lácteo (“Leche líquida” y “Quesos”), la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) hizo público su malestar el pasado mes […]
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Ingredientes funcionales, nutracéuticos y free from: Alimentando la salud con la tecnología más avanzada
Numerosas evidencias científicas han demostrado que una dieta sana y equilibrada puede mejorar la salud, pero también prevenir enfermedades, mejorar funciones fisiológicas o influir positivamente en el bienestar general. Por ello, cada día es mayor […]
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Nuevas regulaciones y capacidad recicladora en el sector de los envases de cartón
Las nuevas normativas que afectan al packaging están enfocadas a promover la sostenibilidad y la economía circular y son cada vez más estrictas. Tanto las nacionales, como la Ley de Residuos y Suelos Contaminados, que […]
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Mayor concienciación y nuevas regulaciones medioambientales impulsan los envases de cartón
“En los últimos años, la sociedad ha incrementado su preocupación por el cuidado del medio ambiente, lo que ha generado una creciente demanda de envases circulares de papel y cartón. Los productos papeleros evolucionan en […]
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Las marcas apuestan por nuevas bebidas refrescantes y zumos premium, más saludables y ecológicas
Tecnifood ha analizado el mercado y las tendencias en bebidas refrescantes y zumos en la edición de la revista de marzo-abril. Mientras las primeras evolucionan en positivo; el consumo de zumos se ralentiza, pero en […]
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Avanzando hacia opciones más saludables y mayor sostenibilidad
El azúcar es un ingrediente en alimentos y bebidas con connotaciones muy negativas en relación a una dieta sana y equilibrada. Considerado así desde hace años, los sectores de bebidas refrescantes y zumos se han […]
Área alimentación
La alta charcutería sorprende con nuevas referencias, más saludables y fáciles de consumir
Ocho compañías especializadas en derivados cárnicos presentan sus novedades en la investigación sobre el mercado, retos y tendencias de estos productos que Tecnifood publica en la última edición de la revista (nº 158, correspondiente a […]
Área alimentación
El consumo se revitaliza y el sector se muestra moderadamente optimista
El sector cárnico en general, y el de sus derivados o transformados en particular, ha experimentado estos últimos años la estigmatización de su consumo, sobre todo debido a su asociación como alimento no básico y, […]
Área alimentación
La industria del dulce se renueva con atrevidas propuestas para este verano
Los fabricantes de caramelos, chicles, regaliz, chocolates, galletas y productos de bollería y pastelería deben buena parte de su éxito a su capacidad de innovación, con novedosos productos que no dejan de sorprender a consumidores […]