El principal objetivo de la seguridad alimentaria (food security) es el acceso de todas las personas a alimentos inocuos y nutritivos, en cantidad suficiente, fundamentales para mantener la vida y fomentar la buena salud. Y […]
Sin duda, el de aromas es uno de los sectores más dinámicos e innovadores del sector de ingredientes y aditivos alimentarios. Por definición, los aromas alimentarios son sustancias o mezclas de sustancias que se añaden […]
Lejos de mostrarse como una tendencia o una dieta de moda más, el fenómeno veggie representa un cambio de paradigma en la alimentación y continúa creciendo en todo el mundo respaldada por valores como la […]
TF.- ¿Qué productos y servicios ofrece Hausmann y para qué sectores alimentarios? – Hausmann ofrece una amplia gama de aromas y extractos botánicos dirigidos a todos los sectores de la industria alimentaria, incluyendo bebidas refrescantes, […]
La encuesta que han presentado este verano, coincidiendo con el lanzamiento del documental ‘La Generación de Vidrio’, apunta a unos jóvenes cada vez más concienciados con la sostenibilidad medioambiental. ¿Qué significa esto para el sector […]
Ixapack Global se distingue por su capacidad para dominar toda la cadena de producción: todas las máquinas se diseñan, desarrollan, y ensamblan en un único centro de producción, lo que garantiza una calidad óptima y […]
En la última investigación sobre maquinaria de envase y embalaje publicada por la revista Tecnifood, la compañía Lleal destaca que trabaja para ofrecer nuevas soluciones eficaces de envasado, como sus dos nuevas líneas envasadoras.
Desde hace años, los fabricantes y proveedores de maquinaria de envase, embalaje y final de línea de la industria alimentaria se enfrentan al gran reto de la sostenibilidad, pero también al de la digitalización, en […]
El creciente interés de los consumidores por una alimentación más natural, saludable y libre de aditivos sintéticos está impulsando importantes transformaciones en la formulación de alimentos procesados. En particular, los productos cárnicos curados, tradicionalmente conservados […]
La revista Tecnifood ha realizado una investigación sobre el mercado de especias y condimentos, cada vez más demandados por los consumidores no solo por su aportación al sabor de alimentos y bebidas, también por sus […]