TF.- Recientemente se ha formalizado la integración de Tecnufar en Oqema Iberia, ¿Puede comentarnos con más detalle cómo ha sido el proceso y cómo queda la estructura de la empresa: divisiones, organigrama, sede, oficina…?-La integración […]
La pasarela de innovación dedicada a los ingredientes innovadores de 2024 incluida en el exhaustivo informe que analiza el sector en la última edición de la revista Tecnifood destaca 36 nuevas soluciones para responder a […]
El concepto de seguridad alimentaria (food security) ha evolucionado con el tiempo y, desde la celebración de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996, es definida por la FAO como “un conjunto de acciones […]
La conocida ya como cuarta revolución industrial está modificando la manera en que se produce, se consume y se comunica. Si desde hace más de una década la industria de alimentación y bebidas (IAB) comenzaba […]
“La alimentación del futuro será más sostenible, saludable y consciente del impacto ambiental. Y en este escenario, los alimentos y bebidas de origen vegetal jugarán un papel crucial en su evolución, contribuyendo a la reducción […]
Sin duda, el aroma y el sabor hacen más apetecibles los alimentos, y las sensaciones que provocan perduran por mucho tiempo en la memoria. Una certeza que el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) ratifica […]
Tapas y tapones de plástico, metal y corcho son los materiales más utilizados para los cierres de los envases en la industria de alimentación y bebidas (IAB), que en la actualidad se enfrenta a los […]
La principal conclusión del salón Hispack 2024, celebrado en Barcelona del 7 al 10 de pasado mes de mayo, es que la “industria del packaging sigue creciendo, bate récords en facturación y prioriza la sostenibilidad”. […]
La seguridad alimentaria es un factor crucial para garantizar la salud pública, que hoy en día se entiende desde una perspectiva más global que comprende la búsqueda de soluciones que integren factores como los relacionados […]
El sector agrario, especialmente las explotaciones intensivas, es crucial para la alimentación mundial, pero también es una de las actividades con mayor impacto medioambiental. La deriva climatológica, económica y social impone un gran reto a […]