Mugcake, un preparado de bizcocho elaborado a base de harina de algarroba diseñado por un equipo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha sido la solución ganadora en los Premios Ecotrophelia España 2023, […]
La marca San Miguel, del Grupo Mahou-San Miguel, ha entrado en el ranking de las cervezas más valiosas del mundo, realizado por la consultora Brand Finance. Se suma así a otras tres marcas españolas, Estrella […]
El acuerdo alcanzado entre las dos compañías, Bühler y Entocycle, persigue desarrollar soluciones tecnológicas para hacer más eficientes las granjas de mosca soldado negra (BSF) a gran escala y garantizar un suministro constante de larvas […]
Los Premios a la innovación alimentaria convocados por el salón Fi Europe, los Fi Europe Innovation Awards, admiten candidaturas hasta el 6 de octubre. Los reconocimientos, que premian nuevos ingredientes, aplicaciones, procesos, soluciones tecnológicas, maquinaria, […]
El centro tecnológico Cartif organiza el 12 de septiembre una jornada enfocada a la automatización y digitalización de procesos productivos mediante tecnologías KET, durante la que presentarán cuatro de las soluciones basadas en inteligencia artificial […]
La consultora estratégica DigitalFoodLab ha analizado el estado de las inversiones en startups FoodTech durante el primer semestre del año. Aunque aun en porcentajes inferiores a años anteriores, encuentran datos para el optimismo, sobre todo […]
A través del proyecto BioICEP, en el que participa el centro tecnológico Aimplas junto a otros 12 centros de investigación de Europa y China, se ha logrado desarrollar un pretatamiento químico y biotecnológico que permite convertir residuos […]
La consultora NielsenIQ ha analizado en un webinar al que ha asistido Tecnifood cómo los envases y embalajes sostenibles están influyendo de forma positiva cada vez más en la decisión de compra de los consumidores, […]
El encuentro de innovación alimentaria Ftalks Food Summit, organizado por la Fundación KM Zero Food Innovation Hub, va a reunir a 500 profesionales de todo el mundo que trabajan en la transformación del sistema agroalimentario […]
El segundo estudio de Ceresana sobre el mercado europeo de envases alimentarios y las tendencias a medio plazo ‘Food-Packaging – Europe’ destaca que la demanda de estas soluciones seguirá creciendo en Europa hasta 2031, así […]