Mugcake, un preparado de bizcocho elaborado a base de harina de algarroba diseñado por un equipo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, ha sido la solución ganadora en los Premios Ecotrophelia España 2023, convocados por FIAB. El segundo y tercer premio han sido para equipos de la Universidad Politécnica de Valencia y de la Universidad de León. Los premios se entregarán durante la jornada de innovación Alibetopías 2023
Los galardones a la innovación alimentaria convocados por FIAB a través de la plataforma tecnológica Food for Life-Spain lanzan su quinta convocatoria, cuyas inscripciones permanecerán abiertas hasta el 26 de mayo. Los Ingenia Startups premiarán las […]
Los Premios Ingenia Startup, convocados por FIAB para poner en valor los proyectos más emprendedores en innovación alimentaria, han galardonado en su quinta edición a las empresas emergentes Bread Free, Mundo Healthy y Väcka. La […]
Los elevados costes energéticos, del transporte y de las materias primas redujeron la tendencia alcista de la industria alimentaria española en 2022, que creció solo un 1,5% y redujo sus exportaciones en volumen un -7,2%, […]