Si se consume en exceso, el azúcar es considerado muy contraproducente para la salud al ser señalado como un factor determinante en el aumento del sobrepeso y la obesidad, que afecta ya a más de […]
La población mundial aumentará casi 2.000 millones de personas en los próximos 30 años, por lo que la demanda de alimentos será cada vez mayor. En este escenario, la compañía Brenntag se posiciona, en su […]
Del 6 al 7 de marzo, Nutraceuticals Europe vuelve al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. Su directora, Esther Cano, afirma que, ante la respuesta positiva del sector, se ha ampliado la superficie de exhibición […]
La demanda de alimentos más seguros, saludables, convenientes, con nuevos sabores, presentaciones y sostenibles es el motor de los últimos avances e innovaciones tecnológicas y funcionales del sector de ingredientes y aditivos, cuya muestra más […]
Como en años anteriores, los aditivos e ingredientes con propiedades tecnológicas y funcionales han vuelto a protagonizar importantes avances en la industria alimentaria. Y es que, sin duda, este sector es uno de los más […]
En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]
El Jumo Siras P21 AR/DP, un transmisor de presión de proceso con SIL; y la serie Jumo FlowTrans US de caudalímetros ultrasónicos, son los dos instrumentos de análisis y control para la industria alimentaria que […]
El analizador Oxypad O2/CO2 WITT-Gasetechnik es la última solución diseñada por la compañía WITT, con las ventajas de un equipo de sobremesa de alta calidad y la movilidad de un analizador O2/CO2 portátil. La compañía […]
El último Diálogo Intracluster, organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, ha puesto sobre la mesa la incertidumbre que genera a las empresas del sector el nuevo Reglamento de Envases y Residuos […]
Los nuevos escenarios socioeconómicos y la evolución de los hábitos de consumo obligan a la industria alimentaria a realizar una adaptación constante de sus sistemas de prevención y control para garantizar la inocuidad alimentaria, la […]