Clear IQ, un bloqueador del amargor y de sabores no deseados, que realza el propio de los productos sin alterar su aroma, y Ferment IQ, un ingrediente desarrollado a partir de proteínas de arroz y guisante y obtenido por fermentación de micelios de shiitake, son las dos gamas que Brenntag destaca de su representada Mycotechnology en el informe sobre ingredientes funcionales que Tecnifood publica en su última edición
Las últimas novedades en tecnología prebiótica, suplementos dietéticos y complementos naturales van a exponerse durante las dos próximas jornadas en Nutraceuticals Europe Summit & Expo. El encuentro dedicado a los ingredientes funcionales, novel foods y […]
En poco tiempo, la evolución de los conceptos “alimentación” y “nutrición” ha dado origen al de smart food, que ha llevado al convencimiento de que la dieta puede influir directamente en la prevención de ciertas […]
El certamen de referencia en España para los ingredientes funcionales, novel foods y producto acabado, Nutraceuticals Europe Summit & Expo, abre hoy su sexta edición, la segunda que se celebra en Barcelona. Durante dos jornadas, […]