Clear IQ, un bloqueador del amargor y de sabores no deseados, que realza el propio de los productos sin alterar su aroma, y Ferment IQ, un ingrediente desarrollado a partir de proteínas de arroz y guisante y obtenido por fermentación de micelios de shiitake, son las dos gamas que Brenntag destaca de su representada Mycotechnology en el informe sobre ingredientes funcionales que Tecnifood publica en su última edición
La compañía Trades ha ampliado su catálogo de ingredientes funcionales con nuevas soluciones de sus representadas, como SideMat®, de Alesco, con alto contenido en magnesio (32%); Biotis® Fermentis, del grupo FrieslandCampina Ingredients, una solución fermentada y rica […]
Nutraceuticals Europe Summit & Expo está celebrando su sexta edición en Barcelona, la segunda en esta ciudad. Fabricantes y proveedores de ingredientes funcionales, novel foods y producto acabado están encontrando en el certamen las últimas […]
Del 6 al 7 de marzo, Nutraceuticals Europe vuelve al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. Su directora, Esther Cano, afirma que, ante la respuesta positiva del sector, se ha ampliado la superficie de exhibición […]