Clear IQ, un bloqueador del amargor y de sabores no deseados, que realza el propio de los productos sin alterar su aroma, y Ferment IQ, un ingrediente desarrollado a partir de proteínas de arroz y guisante y obtenido por fermentación de micelios de shiitake, son las dos gamas que Brenntag destaca de su representada Mycotechnology en el informe sobre ingredientes funcionales que Tecnifood publica en su última edición
En poco tiempo, la evolución de los conceptos “alimentación” y “nutrición” ha dado origen al de smart food, que ha llevado al convencimiento de que la dieta puede influir directamente en la prevención de ciertas […]
Citripure®, una fibra obtenida a partir de la cáscara de cítricos, es una de las soluciones que Brenntag destaca en el último informe sobre estos ingredientes publicado por la revista Tecnifood. Fabricado por su representada […]
Ricardo Molina ha cerrado un acuerdo con el fabricante Divis Nutraceuticals para comercializar en España su línea Carotenos, una amplia gama que incluye betacaroteno, apocarotenal, cantaxantina, astaxantina, licopeno, luteína, y zeaxantina. La compañía, que fue […]