Clear IQ, un bloqueador del amargor y de sabores no deseados, que realza el propio de los productos sin alterar su aroma, y Ferment IQ, un ingrediente desarrollado a partir de proteínas de arroz y guisante y obtenido por fermentación de micelios de shiitake, son las dos gamas que Brenntag destaca de su representada Mycotechnology en el informe sobre ingredientes funcionales que Tecnifood publica en su última edición
Citripure®, una fibra obtenida a partir de la cáscara de cítricos, es una de las soluciones que Brenntag destaca en el último informe sobre estos ingredientes publicado por la revista Tecnifood. Fabricado por su representada […]
Nutraceuticals Europe, la feria dedicada a los ingredientes funcionales, novel foods y producto acabado, contará este año con un espacio exclusivo repleto de innovaciones para distintos segmentos. Las nuevas soluciones se encuentran ya en el […]
Del 6 al 7 de marzo, Nutraceuticals Europe vuelve al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona. Su directora, Esther Cano, afirma que, ante la respuesta positiva del sector, se ha ampliado la superficie de exhibición […]