El centro tecnológico Itene ha desarrollado un innovador biosensor rápido, sencillo y económico para detectar bacterias vivas de Listeria monocytogenes y de Escherichia coli en alimentos y superficies. Es una de las tecnologías y desarrollos que podrán conocerse el próximo 29 de junio en el showroom gratuito que ofrecerán en sus nuevas instalaciones de Valencia
En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los […]
Itene, que acaba de renovar parte de su junta directiva, incluida la presidencia, ha anunciado sus avances para la detección de los envases multicapa en las plantas de clasificación de residuos, utilizando tecnología de sensado […]
El responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de Aecoc, Xavi Pera, dibuja en la siguiente entrevista con Tecnifood el panorama actual y los retos a los que se enfrenta la industria de alimentación y bebidas […]